Flavour science, January 31st 2015 P63 (味覚の科学) First umami. Then kokumi. For many Japanese the classical gustatory quartet of sour, sweet, salty and bitter seems insufficient. They suggest there are other basic tastes, and are prepare…

５月８日水曜日 ビル風と云えど五月の風にして(横川満) まさに薫風でございまして、心地よい！ ヤフー!ブログ閉店後の引越先斡旋がうまくいっていないようです。四つ斡旋されていますがどれもちょっとケバケバしいようで躊躇です。どうしてもとなればHatena…